इस पुस्तक के विषय
पुस्तक विवरण
केटी डेनेस की यह एक मनोरंजक और ज्ञानवर्धक पुस्तक है जो ‘चॉकलेट’ के इतिहास और उसके बनने की प्रक्रिया की कहानी बताती है। यह प्राचीन मेसोअमेरिका की सभ्यताओं (जैसे- माया और एज़्टेक) से शुरू होती है, जहाँ कोको बीन्स को एक कड़वे पेय के रूप में इस्तेमाल किया जाता था और इसे ‘देवताओं का भोजन’ माना जाता था। फिर यह दर्शाती है कि कैसे यह यूरोप पहुँचा और चीनी मिलाकर एक मीठे व्यंजन में बदल गया। पुस्तक में कोको के पेड़ से लेकर चॉकलेट बार बनने तक की पूरी प्रक्रिया (कटाई, किण्वन, भूनना, पीसना) को सरल भाषा और आकर्षक चित्रों के साथ प्रस्तुत किया गया है।
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