समुद्र से नमक तक – Samudra se Namak Tak – Book

पुस्तक विवरण

यह एक ज्ञानवर्धक पुस्तक है जो बच्चों को यह बताती है कि हमारे खाने में इस्तेमाल होने वाला ‘नमक’ कहाँ से आता है। यह पूरी प्रक्रिया को कदम-दर-कदम दिखाती है। कहानी “समुद्र” से शुरू होती है, जहाँ बताया जाता है कि समुद्र का पानी खारा क्यों है। फिर यह दिखाती है कि कैसे समुद्र के पानी को बड़े-बड़े क्यारियों (salt pans) में इकट्ठा किया जाता है और सूर्य की गर्मी से पानी को वाष्पित होने दिया जाता है। अंत में, बचा हुआ नमक इकट्ठा किया जाता है, उसे साफ किया जाता है, और फिर वह पैक होकर हमारे घरों तक पहुँचता है। यह एक साधारण सी चीज के पीछे के विज्ञान और उद्योग का एक रोचक परिचय है।